Gesundheit beginnt auf dem Teller.

Gesundheit ist unser wertvollstes Gut – und doch gerät sie im hektischen Alltag oft in den Hintergrund. Zeitmangel, Stress, Gewohnheiten oder gesundheitliche Herausforderungen erschweren es vielen Menschen, sich ausgewogen zu ernähren. Dabei können bereits kleine, bewusste Veränderungen einen wertvollen Beitrag zu mehr Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensqualität leisten.

Standort Zürich
EMR Zertifizierung
Deutsch & Englisch
Seniorenpaar beim gemeinsamen Kochen
Über mich

Die Beraterin hinter den Konzepten

Persönlich. Fachlich. Mit echtem Engagement für Ihre Einrichtung.

Vange Gjuzelov — Ernährungsberaterin EMR
Neue Mandate willkommen
Über mich

Vange Gjuzelov

"Individuelle Ernährungsberatung, die nicht auf Standardkonzepten basiert — sondern auf echten Bedürfnissen."

Als diplomierte Ernährungsberaterin begleite ich Menschen jeden Alters auf ihrem persönlichen Weg zu einer ausgewogenen Ernährung und einem gesünderen Lebensstil. Meine Beratung ist individuell, verständlich und auf den Alltag abgestimmt – denn ich bin überzeugt, dass nachhaltige Veränderungen nur dann gelingen, wenn sie zum Menschen und zu seiner Lebenssituation passen.

Meine Leidenschaft für Ernährung basiert nicht nur auf fundiertem Fachwissen und meiner langjährigen Erfahrung im Gesundheitswesen, sondern auch auf meiner eigenen Lebensgeschichte. Als ehemalige onkologische Patientin habe ich selbst erfahren, wie wertvoll eine ausgewogene Ernährung, Geduld und ein gesunder Lebensstil für das Wohlbefinden und die Lebensqualität sein können. Diese Erfahrung hat mich geprägt und motiviert mich, Menschen mit Fachkompetenz, Einfühlungsvermögen und echter Überzeugung zu begleiten.

Individuell

Jede Beratung wird auf Ihre persönlichen Bedürfnisse, Lebensgewohnheiten und Ziele abgestimmt – ohne Standardlösungen.

Praxisnah

Alltagsnahe Empfehlungen, die sich im Berufs- und Familienleben einfach und nachhaltig umsetzen lassen.

Ganzheitlich

Ernährung, Bewegung, Lebensstil und Prävention werden als Einheit betrachtet – für langfristiges Wohlbefinden.

Mangelernährung Schulungen & QM Interdisziplinär
Individuell. Fachlich. Mit Herz. Erstgespräch vereinbaren

Ernährung ersetzt keine Medizin – doch sie kann Gesundheit und Lebensqualität wertvoll unterstützen.

Vange Gjuzelov  ·  Dipl. Ernährungsberaterin nach EMR Richtlinien

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Leistungsbereiche
Ganzheitliche Unterstützung
0%
Individuell
Keine Standardlösungen
0
Sprachen
Deutsch & Englisch
Leistungen

Was ich für Sie tue

Individuelle Ernährungsberatung und professionelles Ernährungsmanagement – für Privatpersonen, Spitex-Organisationen, Alters- und Pflegeeinrichtungen sowie Arztpraxen.

Leistung 01

Externe Fachpartnerin für Ernährungsmanagement in der Spitex

Eine ausgewogene Ernährung trägt wesentlich zur Gesundheit, Selbstständigkeit und Lebensqualität bei. Gerade im ambulanten Bereich können Ernährungsrisiken früh erkannt und präventive Massnahmen rechtzeitig eingeleitet werden.

Als Dipl. Ernährungsberaterin nach EMR-Richtlinien, Fachfrau Gesundheit EFZ sowie RAI-HC, NH Koordinatorin und RAI LTCF-Supervisorin unterstütze ich Spitex-Organisationen als externe Fachpartnerin im Bereich Ernährungsmanagement, Prävention und Gesundheitsförderung.

Mein Angebot ergänzt die pflegerische Versorgung durch fachliche Unterstützung, interprofessionelle Zusammenarbeit, praxisnahe Schulungen sowie ernährungsbezogene Qualitätsentwicklung – immer abgestimmt auf die bestehenden Pflegeprozesse und die Bedürfnisse der Klientinnen und Klienten.

Ernährungsassessment

Ziel: Ernährungsrisiken frühzeitig erkennen und dokumentieren.

Ich unterstütze Sie bei:

  • strukturierter Ernährungsanamnese
  • Erfassung der Ernährungssituation
  • Beobachtung des Ernährungszustandes
  • Erkennen von Ernährungsrisiken
  • Gewichtskontrolle und Gewichtsverlauf
  • BMI-Erfassung
  • Beurteilung des Ess- und Trinkverhaltens
  • Beurteilung der Flüssigkeitsaufnahme
  • Unterstützung bei ernährungsbezogenen Assessments (z. B. MNA im passenden Pflegekontext)
  • strukturierter Dokumentation der Beobachtungen

Ernährungsmanagement

Ziel: Unterstützung eines alltagstauglichen und strukturierten Ernährungsmanagements.

Ich unterstütze bei:

  • individuellen Ernährungsempfehlungen
  • Mahlzeitenstruktur
  • Essensplanung
  • Zwischenmahlzeiten
  • Trinkmanagement
  • praktischen Möglichkeiten der Protein- und Energieanreicherung im Alltag
  • Unterstützung bei Essproblemen im Alltag
  • Umsetzung bereits bestehender ärztlicher oder pflegerischer Ernährungsempfehlungen
  • Förderung der Selbstständigkeit der Klientinnen und Klienten

Prävention und Gesundheitsförderung

Ziel: Gesundheit fördern und Ernährungsrisiken möglichst früh entgegenwirken.

  • Förderung ausgewogener Ernährung
  • Unterstützung gesunder Essgewohnheiten
  • Gewichtsmanagement im Rahmen der Prävention
  • Motivation zur nachhaltigen Lebensstilveränderung
  • Gesundheitsförderung im Alter
  • Förderung der Selbstständigkeit
  • Angehörigenberatung

Angehörigenberatung

Angehörige sind ein wichtiger Bestandteil einer erfolgreichen Betreuung. Ich unterstütze Angehörige bei:

  • Mahlzeitenorganisation
  • Essensplanung
  • Einkauf
  • praktischen Alltagslösungen
  • Motivation und Unterstützung
  • Förderung einer ausgewogenen Ernährung im häuslichen Umfeld

Schulungen und Fachinputs

Praxisorientierte Schulungen für:

  • Spitex-Teams
  • Pflegefachpersonen
  • Fachfrauen und Fachmänner Gesundheit (FaGe)
  • AGS
  • Angehörige

Mögliche Themen:

  • Ernährung im Alter
  • Ernährungsrisiken erkennen
  • Prävention von Mangelernährung
  • Ess- und Trinkmanagement
  • Ernährung im Pflegealltag
  • interprofessionelle Zusammenarbeit
  • praktische Umsetzung im häuslichen Umfeld

Ernährungsbezogene Qualitätsentwicklung

Ich unterstütze Organisationen bei der Weiterentwicklung ernährungsbezogener Prozesse.

  • Unterstützung bei Ernährungskonzepten
  • Optimierung bestehender Prozesse
  • Entwicklung praxisnaher Standards
  • Mitarbeiterschulungen
  • Unterstützung bei Qualitätsprojekten
  • Integration ernährungsbezogener Themen in bestehende Pflegeprozesse

Interprofessionelle Zusammenarbeit

Eine hochwertige Versorgung entsteht durch Zusammenarbeit. Ich arbeite eng zusammen mit:

  • fallführenden Pflegefachpersonen
  • Hausärztinnen und Hausärzten
  • Angehörigen
  • Apotheken
  • Therapeutinnen und Therapeuten
  • weiteren Gesundheitsfachpersonen

Warum eine externe Fachpartnerin für Ernährungsmanagement?

Ernährung beeinflusst Gesundheit, Selbstständigkeit und Lebensqualität in jedem Lebensalter. Gerade im ambulanten Bereich können Ernährungsrisiken früh erkannt und präventive Massnahmen rechtzeitig eingeleitet werden. Als externe Fachpartnerin unterstütze ich Spitex-Organisationen mit fachlichem Ernährungsmanagement, Prävention, Schulungen und ernährungsbezogener Qualitätsentwicklung. Mein Ziel ist es, bestehende Pflegeprozesse sinnvoll zu ergänzen, Mitarbeitende fachlich zu unterstützen und gemeinsam mit allen beteiligten Gesundheitsfachpersonen eine hochwertige Betreuung der Klientinnen und Klienten zu fördern.

Leistung 02

Externe Fachpartnerin für Ernährungsmanagement in Alters- und Pflegeheimen

Eine bedarfsgerechte Ernährung trägt wesentlich zur Gesundheit, Selbstständigkeit und Lebensqualität der Bewohnerinnen und Bewohner bei. Gerade in Alters- und Pflegeheimen stellt das Ernährungsmanagement einen wichtigen Bestandteil der Pflegequalität dar. Durch eine frühzeitige Erkennung von Ernährungsrisiken, eine enge Zusammenarbeit aller beteiligten Berufsgruppen sowie praxisnahe Schulungen können ernährungsbezogene Herausforderungen gezielt angegangen werden.

Als Dipl. Ernährungsberaterin nach EMR-Richtlinien, Fachfrau Gesundheit EFZ sowie RAI-LTCF Supervisorin unterstütze ich Alters- und Pflegeheime als externe Fachpartnerin im Bereich Ernährungsmanagement, Prävention und Qualitätsentwicklung.

Ernährungsassessment & Fachberatung

Ziel: Frühzeitiges Erkennen ernährungsbezogener Risiken.

Ich unterstütze bei:

  • strukturierter Erfassung der Ernährungssituation
  • Beobachtung des Ernährungszustandes
  • Ernährungsanamnese
  • Gewichtsverlauf
  • BMI
  • Ess- und Trinkverhalten
  • Erkennen möglicher Ernährungsrisiken
  • Unterstützung bei geeigneten Ernährungsscreenings im institutionellen Alltag
  • Dokumentation ernährungsbezogener Beobachtungen

Ernährungsmanagement

Ich unterstütze Heime bei:

  • Aufbau strukturierter Ernährungsprozesse
  • individuellen Ernährungsempfehlungen
  • Mahlzeitenplanung
  • Zwischenmahlzeiten
  • Trinkmanagement
  • Protein- und Energieanreicherung im Alltag
  • Unterstützung bei Essproblemen
  • Umsetzung bestehender Ernährungsempfehlungen innerhalb der Pflegeplanung

Zusammenarbeit mit Pflege, Küche und Hotellerie

Eine bedarfsgerechte Ernährung gelingt nur durch eine gute Zusammenarbeit aller beteiligten Berufsgruppen. Ich unterstütze die Zusammenarbeit zwischen:

  • Pflege
  • Küche
  • Hotellerie
  • Aktivierung
  • Heimleitung
  • Hausärztinnen und Hausärzten
  • Angehörigen

Schulungen & Fachinputs

Für:

  • Pflegefachpersonen
  • FaGe
  • AGS
  • Hotellerie
  • Küche
  • Betreuung
  • Angehörige

Themen:

  • Ernährung im Alter
  • Mangelernährungsprävention
  • Ess- und Trinkmanagement
  • praktische Ernährung
  • Beobachtung von Ernährungsrisiken
  • interprofessionelle Zusammenarbeit

Ernährungsbezogene Qualitätsentwicklung

Ich unterstütze bei:

  • Entwicklung von Ernährungskonzepten
  • Optimierung bestehender Prozesse
  • ernährungsbezogenen Standards
  • Qualitätsprojekten
  • Mitarbeiterschulungen
  • Integration ernährungsbezogener Themen in bestehende Qualitätsprozesse

Die Forschung zeigt, dass Ernährungsmanagement, Qualitätsindikatoren und strukturierte Prozesse in Pflegeheimen zunehmend Bestandteil der Qualitätsentwicklung sind.

Interprofessionelle Zusammenarbeit

Ich arbeite eng zusammen mit:

  • Heimleitung
  • Pflege
  • Küche
  • Hotellerie
  • Hausärztinnen und Hausärzten
  • Angehörigen
  • weiteren Gesundheitsfachpersonen

mit dem Ziel, eine koordinierte und bewohnerorientierte Betreuung zu unterstützen.

Warum eine externe Fachpartnerin?

Eine ausgewogene Ernährung trägt wesentlich zur Erhaltung der Gesundheit, Selbstständigkeit und Lebensqualität älterer Menschen bei. Als externe Fachpartnerin unterstütze ich Alters- und Pflegeheime dabei, Ernährungsmanagement nachhaltig im Heimalltag zu verankern, Mitarbeitende fachlich zu stärken und bestehende Qualitätsprozesse sinnvoll zu ergänzen.

Leistung 03

Externe Fachpartnerin für Ernährungsmanagement in Arztpraxen

Eine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Prävention und Gesundheitsförderung. Viele Patientinnen und Patienten wünschen sich eine individuelle Begleitung bei der Umsetzung gesundheitsfördernder Ernährungs- und Lebensstilveränderungen im Alltag.

Als Dipl. Ernährungsberaterin nach EMR-Richtlinien, Fachfrau Gesundheit EFZ sowie RAI-HC-Koordinatorin und RAI-LTCF Supervisorin unterstütze ich Arztpraxen als externe Fachpartnerin im Bereich Ernährungsmanagement, Prävention und Gesundheitsförderung.

Mein Angebot ergänzt die ärztliche Betreuung durch alltagsnahe Ernährungsbegleitung, Patientenberatung, Prävention sowie interprofessionelle Zusammenarbeit – immer in enger Abstimmung mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt.

Ernährungsassessment & Fachberatung

Ziel: Die Ernährungssituation strukturiert erfassen und die Grundlage für eine alltagsnahe Ernährungsbegleitung schaffen.

Ich unterstütze bei:

  • Erhebung der Ernährungsanamnese
  • Erfassung der Ernährungsgewohnheiten
  • Beobachtung des Ernährungszustandes
  • Gewichtskontrolle und Gewichtsverlauf
  • BMI-Erfassung
  • Ess- und Trinkverhalten
  • Erkennen möglicher Ernährungsrisiken
  • Dokumentation ernährungsbezogener Beobachtungen

Ernährungsbegleitung

Ziel: Patientinnen und Patienten bei der praktischen Umsetzung gesundheitsfördernder Ernährung im Alltag unterstützen.

Ich begleite unter anderem bei:

  • ausgewogener Ernährung
  • Gewichtsmanagement im präventiven Bereich
  • Mahlzeitenstruktur
  • Essensplanung
  • Einkaufsplanung
  • gesunden Essgewohnheiten
  • Motivation und Verhaltensänderung
  • Unterstützung der Selbstständigkeit

Prävention & Gesundheitsförderung

Ich unterstütze Arztpraxen durch:

  • Förderung gesundheitsbewusster Ernährung
  • Prävention ernährungsbedingter Risiken
  • Förderung eines gesundheitsfördernden Lebensstils
  • Unterstützung langfristiger Verhaltensänderungen
  • Angehörigenberatung bei Bedarf

Zusammenarbeit mit Ihrer Arztpraxis

Ich unterstütze Ihre Praxis durch:

  • ergänzende Ernährungsbegleitung nach ärztlicher Empfehlung
  • Rückmeldung über den Beratungsverlauf (nach Absprache)
  • Unterstützung der Patientenmotivation
  • Förderung der Therapieadhärenz im Alltag
  • interprofessionellen Austausch
  • Entlastung der Praxis bei zeitintensiven Ernährungsfragen

Informationsveranstaltungen & Patientenschulungen

Ich biete auf Wunsch:

  • Informationsveranstaltungen
  • Gruppenschulungen
  • Patientenvorträge
  • Präventionsveranstaltungen
  • Ernährungstage in der Arztpraxis

Warum eine externe Fachpartnerin?

Eine erfolgreiche Gesundheitsversorgung lebt von einer guten Zusammenarbeit verschiedener Gesundheitsfachpersonen. Durch eine ergänzende Ernährungsbegleitung können Patientinnen und Patienten praktische Unterstützung bei der Umsetzung gesundheitsfördernder Empfehlungen erhalten. Ich unterstütze Arztpraxen mit fachlichem Ernährungsmanagement, Prävention, Gesundheitsförderung und patientenorientierter Begleitung – ergänzend zur medizinischen Betreuung und in enger Zusammenarbeit mit der behandelnden Ärztin oder dem behandelnden Arzt.

Leistung 04

Schulung & Begleitung

Ich schule Ihr Pflege- und Betreuungspersonal praxisnah und begleite Sie bei der langfristigen Implementierung von Ernährungsstandards.

Praxisorientierte Schulungen für Ihr Pflege- und Betreuungspersonal.

Sensibilisierung des Teams für die zentrale Bedeutung der Ernährung im Pflegealltag.

Praktische Tipps zur nahtlosen Umsetzung von Ernährungsstandards im Alltag.

Begleitung bei der Einführung von Qualitätsstandards und langfristiger Qualitätssicherung.

Leistung 05

Alltag & Begleitung

Von der Einkaufsberatung bis zur interdisziplinären Zusammenarbeit — ich bin an Ihrer Seite, damit nachhaltige Ernährungsqualität im Alltag gelebte Realität wird.

Professionelle Einkaufsberatung und gezielte Auswahl gesunder, hochwertiger Produkte.

Aktive Unterstützung bei der praktischen Umsetzung in Küche und Pflegealltag.

Einfühlsame Beratung unter Einbezug von Angehörigen.

Enge, interdisziplinäre Zusammenarbeit mit Ärztinnen, Therapeuten und Fachpersonen.

Vorteile

Was Sie gewinnen

Professionelle Ernährungsberatung zahlt sich aus — für die Gesundheit Ihrer Bewohnerinnen und Bewohner, für Ihr Team und für Ihre Einrichtung als Ganzes.

Gespräch vereinbaren

Verbesserte Gesundheit

Nachhaltige Verbesserung des Ernährungszustands und der allgemeinen Gesundheit der Bewohnerinnen und Bewohner.

Weniger Komplikationen

Gezielte Reduktion von Komplikationen wie Dekubitus, Infektionen und Sturzrisiko.

Mehr Lebensqualität

Mehr Energie, gesteigertes Wohlbefinden und höhere Lebensqualität im Alter.

Entlastung des Teams

Spürbare Entlastung und fachkundige Unterstützung für Ihr Pflegepersonal im Alltag.

Stärkung des Ansehens

Stärkung von Ansehen, Qualitätsstandards und Zufriedenheit in Ihrer Einrichtung.

"Gemeinsam für eine gesunde, starke Bewohnergemeinschaft."

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Ernährung ist mehr als Essen – sie ist Lebensqualität, Kraft und Wohlbefinden. Ein zentraler Baustein professioneller Pflege.

Vange Gjuzelov · Ernährungsberaterin EMR

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